农村泥土上的“脏东西”,口感胜燕窝,可治老年痴呆症

发表时间:2017-08-30 10:08:36 文章来源:芒果教育网 www.a615.com

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人要穿衣服,大地也会穿衣服,尤其是雨天,我们为了不让自己淋雨,会披上厚厚的雨衣,而大地则自己生长出一层地衣,越是潮湿的地方,地衣则更见得多。它其实是一种菌类和藻类的结合体,颜色为暗黑色,黏黏的,就像那个泡软后,软趴趴的黑木耳。

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这地衣其实是一种营养美味的野味,小时候,雨天过去,大伙就去山里寻找地衣,地衣生长的环境比较恶劣,一般紧贴地面生长,或爬附于荒地、岩石周围的土表,或在腐烂的草丛之中,一摘就是一大把,带回家或自己炒食,或拿去城里贩卖,其口感胜似燕窝银耳,在餐桌很受欢迎。

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地衣菜营养丰富,它富含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等营养成分,地皮菜还含有一种可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性成分,这可以又效治疗老年痴呆症。谁能想到这个脏东西会这么又“涵养”呢?你吃过吗?

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