入秋就要多吃这菜,它能预防感冒补充维生素,孩子常吃益处大

发表时间:2017-08-30 10:05:12 文章来源:芒果教育网 www.a615.com

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胡萝卜素有“小人参”之称,它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质,它就是木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。初秋天气尤其多变,常吃能预防感冒,另外胡萝卜还有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长的功能,平时没事多给孩子吃吃,很有益处。胡萝卜自带甘甜,因此随意烹饪都能做出好味道,我家特爱吃这个胡萝卜炖排骨,这菜不仅味香下饭,还含有胡萝卜的多种营养,排骨还能补充身体所需的钙质和铁元素,常吃很有好处。

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看起来色相味俱全吧,做起来也不难,跟着我的步骤,您就算没下过厨房也能倒腾出像样好吃的胡萝卜炖排骨~

准备胡萝卜2根,排骨700克,酱油15克,蚝油15克,老抽5克,冰糖10克,姜片5片,盐2克,黄酒10克,胡椒粉2克

准备制作:

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1,排骨买回砍断冷水下锅煮沸2分钟,我买的是一字排,孩子容易吃

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2.冷水冲干净沫子

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3,胡萝卜去皮切滚刀块

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4,热锅倒入适量的油,转小火,放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色,放入姜片慢慢煸香

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5,转中火,倒入排骨翻炒均匀

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6,倒入料酒酱油蚝油老抽翻炒均匀,直到排骨炒上色

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7,倒入胡萝卜拌匀

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8,加入没过一半材料量的清水加入盐,盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时

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9,最后大火收汁即可出锅,这时萝卜已经很软糯了,排骨肉质也变得香软可口

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端上桌真的太有食欲了,汁泡饭尤其好吃,不要错过了哦~

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