食品营养与检验教育专业学什么

发表时间:2018-10-20 16:22:44 文章来源:芒果教育网 www.a615.com

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  食品营养与检验教育专业学什么?

  达内教育网,某名企人力资源总监曾先生表示,食品营养与检验教育专业毕业生能够在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。

食品营养与检验教育专业学什么?

  那么食品营养与检验教育专业好不好?下面让达内教育网小编为各位看官总结一下食品营养与检验教育专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧!

  一、食品营养与检验教育专业主要课程:

  1、主干学科:

  无机化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品机械与设备、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。

  2、主要实践环节:

  食品化学实习、食品营养学实习、食品毒理学实习、食品工艺学实习、现代仪器分析实习、食品检验技术实习、教育实习、毕业实习。

  3、主要专业实验:

  生物化学实验、食品微生物学实验、食品原料学实验、食品卫生学实验、功能性食品实验等。

  二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能:

  毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

  1、掌握教育学、心理学基本知识,具备教师的基本素质和基本能力,能够运用教育学知识和技能从事食品行业的教育教学工作。

  2、掌握食品营养成分及其加工特性,具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力。

  3、掌握食品卫生与毒理学的基本理论和实验技术,具有对食品的安全性进行分析与评价的能力。

  4、掌握食品分析检验、食品品质控制的方法,具有对原材料、中间产品及成品进行分析检验的能力。

  5、掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

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