被美食届遗忘的粉条菜,满满的家乡味

发表时间:2018-06-24 11:17:08 文章来源:芒果教育网 www.a615.com

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吃货们大多只听过东北的猪肉炖粉条,却不知道大河南的粉条菜吧!没有成为河南媳妇之前,我和你们一样。

直到男朋友第一次带我回家见父母的时候才知道的,这真是吃货必尝的一道美食。我们结婚时送嫁的亲戚过去了也很爱。还记得我姐姐从婆婆家拉了半后备箱的粉条回去。哈哈哈,这是有多爱呀!在食堂干了多年的二姨做的粉条菜那真是一绝,看看她是怎么做吧。

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材料:五花肉一斤,油炸老豆腐半斤,粉条1斤,白菜适量,豆芽适量,木耳适量泡好撕小块,油,盐,十三香,酱油,蒜苗(配菜可以更多样化,根据自己喜欢搭配)

做法步骤:

1.粉丝提前剪断,我家的红薯粉都是婆公自己做的,所以吃着放心

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自己的粉条就是吃着放心

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透光了哦

2.五花肉切片

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3.油炸老豆腐切丝,蒜苗切段,白菜切块

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记得切丝哦

4.热锅发放少许的油,倒入五花肉炒出香味后,倒入酱油上色

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香味四溢呀

5.把豆腐丝,白菜块放入锅中翻炒均匀后,放入盐,十三香,倒上适量的水。把粉条、木耳、豆芽放进去熬熬熬(白菜是会熬成化到汤里面的)

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自己开个小灶煮上了,哈哈哈,我的配菜更多样化

6.粉条熬熟了之后把蒜苗撒上去,然后装碗出锅开吃(因为粉条是没有泡过的,所以熬煮要一点时间,也正是因为如此粉条才更入味

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大厨的粉条要出锅了哦

公婆不喜欢吃辣,所以是十三味的。

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我和老公喜欢吃辣椒,所以画风就不一样咯。婆婆老是说我们年轻人花样多;我喜欢放点豌豆和葱花以及辣椒油点缀点缀,我们觉得这样吃着更带劲。

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